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Entrevista a Guillermo Olcina sobre el Seminario de nutrición, la cuarta disciplina del triatlón que organiza la Escuela de Entrenadores FETRI

- 25 FEBRERO 2016

Dentro de su oferta formativa, la Escuela de Entrenadores de la Federación Española de Triatlón (FETRI) celebrará próximamente el Seminario de nutrición, la cuarta disciplina del triatlón. Desde la ciencia a la práctica. Dirigido por Guillermo Olcina (profesor de la Universidad de Extremadura y doctor en Ciencias del Deporte) y Carmen Crespo (doctora en Ciencias del Deporte), buscará profundizar en las necesidades de la nutrición y su vinculación con el triatlón. Guillermo Olcina, nos explica la importancia de la nutrición en el mundo deportivo y analiza las finalidades de un curso que forma parte del Programa FOCO del CSD.

¿Por qué un curso específico sobre nutrición?

Se dice que la nutrición es la cuarta disciplina del triatlón. En mis años como triatleta y entrenador he podido ver a deportistas que estando muy bien preparados físicamente, han fracasado en la competición por no seguir una adecuada estrategia nutricional en competición. Bien por falta de “combustible” o por problemas estomacales. Además, cuanto mayor es la distancia que se afronta, mayor relevancia cobra la nutrición.
Por otra parte, y desde un punto de vista científico, en los últimos años han surgido multitud de estudios que indican cómo en función de como se alimente un deportista, adaptará de una forma completamente distinta un mismo tipo de entrenamiento. Es decir, que según se coma, se podrá potenciar el efecto del entrenamiento o hasta ¡¡incluso hacer que este no sea efectivo…!!

¿A quién va dirigido este curso?

A técnicos con interés en el triatlón, triatletas o estudiantes / graduados en Ciencias del Deporte. Fundamentalmente a personas que vayan a trabajar con triatletas y quieran optimizar su rendimiento a través de la nutrición.
¿Qué aporta este seminario como complemento formativo para un entrenador de triatlón?
Aporta una formación muy específica y aplicada al triatlón que no se ve en otros sitios. Además dado el triple perfil del profesorado (triatletas con experiencia, entrenadores de triatlón y doctores en Ciencias del Deporte) se van a abordar los contenidos desde una perspectiva integral, con una base científica pero pulida con la experiencia práctica de los “dos lados de la barrera”.

¿Por qué es tan vital la nutrición deportiva?

Pues porque sencillamente al año ingerimos una tonelada de alimentos, lo que no se excreta, pasa a formar parte de nuestro organismo. Y como antes dije, según como se coma, se puede hacer que un tipo de entrenamiento sea más efectivo, o que por el contrario, apenas produzca adaptaciones positivas en el deportista.
Desde el punto de vista de la competición, para pruebas de mas de 60’, lo que se pueda comer o beber durante la misma va a tener una importante relación con el rendimiento y conforme aumente la distancia, todavía mas importancia tendrá la ingesta calórica, de líquidos, minerales… Ya se ha demostrado que quien es capaz de comer (y tolerar) más durante un Ironman, consigue mejor marca en la prueba.

Como triatleta, ¿dónde radica la importancia de la nutrición en la mejora del rendimiento de un deportista?

Concretando un poco en el día a día, favoreciendo la recuperación tras cada entrenamiento y aportando combustible para poder hacer los entrenamientos en buenas condiciones.
En las competiciones, manteniendo los niveles de hidratación para el correcto funcionamiento del organismo (termorregulación), evitando calambres musculares por falta de minerales, evitando las temidas “pájaras” por falta de hidratos de carbono o simplemente evitando problemas estomacales, vómitos, diarreas, etc. que nos hagan abandonar la prueba o estar un tiempo considerable en un W.C….

¿En qué aspectos formativos se va a incidir?

Para que el curso sea aplicado, se incidirá en qué estrategias nutricionales se deben seguir para la competición en las diferentes distancias del triatlón, se hablará sobre suplementos y ayudas ergogénicas que funcionan (con evidencia científica contrastada) y por supuesto legales.
También trataremos la importancia y uso de los hidratos de carbono como combustible, las proteínas y su rol como recuperador, el uso (y consumo) de las grasas para optimizar el rendimiento en larga distancia, la importancia de los diferentes minerales y vitaminas y por supuesto, el rol del agua y cómo establecer protocolos de hidratación y rehidratación.

¿Cómo se desarrollará el curso?

El curso será concentrado en 15h, en tres sesiones, sábado por la mañana y tarde (23 de abril) y domingo por la mañana (24 de abril). Pero para no hacer el curso “aburrido” o cargante, tendrá un eminente carácter práctico, donde los asistentes realizarán hasta 10 talleres / prácticas de aplicación, combinando así pequeñas franjas de formación teórica con el taller de aplicación práctica y aplicado.

Más información:

Periodo de preinscripción y matriculación: 10/02 – 22/04 | Convocatoria

Preinscripción y Plataforma de Formación On-line